ネパール食文化セミナー

日曜日もネパール料理でした。




得意な国や地域、専門分野をもつ
旅行代理店の連合会「旅専」が開催する
「食文化セミナー」のネパール編に参加してきたのです。

会場は駒込の「ホワイトヒマラヤ」。
日本で唯一のネパール舞踊研究家・岡本マルラ有子さんが
クイズ形式でネパールの地理や文化を
説明してくださったあと、
ネパールの家庭料理を食べながら、
シェフとスタッフさんによる各種実演＆希望者は体験。


ネパール料理にかかせない基本のスパイスの作り方（↓）に




ネパールのナゾ（笑）の調理器具の使い方（↓）




ネパールの代表的な料理「アルコアチャール」の作り方（↓）



など、どれも興味深く珍しく
予定時間を軽くオーバーするくらい、
盛りだくさんな内容でした


前日の新年会と合わせて、
2日で3回モモ（ネパール風の小龍包）を食べたのですが
ここのモモがいちばん私好みでした。
1人で何十個も食べたいくらい（笑）。


思う存分モモを食べにぜひ再訪したいです。
ほかの料理もおいしかったし。
同行したい方、ご一報くださいませ

Comments

うちの近所にもネパール料理店があるんですわ。
モモ、食べてないですわ。
今度食べてみますわ。

Posted by realharp at 2009年01月30日 00:27

◆realharpさん
こちらのお店の姉妹店が
小田急線の玉川学園前駅にあるそうです。
あと、幡ヶ谷の「ニイハオ」という餃子屋の水餃子が
モモにちょっと似た感じ。

ああ、書いてるうちに食べたくなってきた……

Posted by sanjo at 2009年01月30日 01:25