参加費はヒマラヤの植林に使われるという
すばらしいイベントです。
今回のメニューは
ネパール風スタミナ肉・野菜炒め冷製アツァールエスニック系の料理教室にはいろいろ参加しましたが、
進行の手際よさはここがいちばんだと思います
まず、先生のデモを見て味見＆質疑応答、
そして実技……という流れは
めざす方向（味）が
分かって合理的。
スムーズに作業できます。
そんなワケで、20人ほどの参加者が
3班に分かれて調理開始。
どの班も、迷いなく着々と進んでいるもよう。
使ったスパイスやお茶の即売コーナーもありました。
今回の目玉スパイスその1「カスリメティ」。
炒め物やカレーの
仕上げに振り入れると
いい香り。
今回の目玉スパイスその2「ヒーン」。
胃薬のような香りの通り
胃腸の働きを整える
効果があるそうです。
できあがりはこんな感じ（↓）
ネパールでは、肉と野菜は一緒に炒めず、
別々に調理することが多いそう。
でも食べるときには、ごはんもおかずも
お皿の上でぐちゃぐちゃに混ぜるんですよね。
なんだかな〜（笑）。
でも、今回のメニューは素材を変えて
いろいろ応用できそう。
おススメ・スパイスの
「カスリメティ」と「ヒーン」も買ったことだし、
自宅でも試してみま〜す
最後に講師の石崎めぐみさんと
記念撮影。
私はサリーにエプロンという
珍妙なカッコです（笑）
オマケ 前回と同じく、ネパール人留学生のラジブくんが
石崎先生のアシスタントとして、
下ごしらえに皿洗いに大活躍でした。
「料理天国」ロゴ入りエプロンは
バザーで買ったそう（笑）。
彼の日本語学校のお友達が
このブログを読んでくれているとか。
ウレシ〜ですね。
もっと、正しい日本語で書かなくちゃかな（汗）。
日本語学校で文化祭とかあったら、
ぜひ呼んでください。踊りに行きます（笑）。
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こちらこそ、いろいろありがとうございました。
笹塚のイケメンのお店なんですが、
先日、通りかかったとき
「しばらく休業します」の貼り紙がありました。
どうしちゃったんだろう?
里帰り……とかならいいんだけど。
そして私も8/22から旅行の予定なので
今回の食べ歩き会は参加できないんです。
残念！
ダブっている分、削除しました。
そういえば、パソコンは直ったのでしょうか？
次回の料理教室＆食べあるき会を
楽しみにしていますね〜
ラジブくんとは山手線の中で遭遇しました。
隣の車両だったのだけど
連結ドア越しに目が会って（笑）。
ホント、おもしろい偶然でした。