エスニック系料理教室への参加は
もはや趣味と言えるかも
しれません（笑）
今回はネパール料理を
習ってきました。
作ったのは、いわゆるダルバート。
ダル(豆スープ) ＋バート(ごはん) に
タルカリ（おかず）がいっちょ盛りになった、
ネパールの国民的定食メニューです。
でも、写真はなぜか「インド国旗」風盛りつけですが（笑）
インド料理教室のときと同じく班分けは「辛さ」別。
今回は「激辛」班は満席だったので
私は真ん中くらいの辛さチームに入れてもらいました。
写真奥の男性が今回の先生。
主催のAshaさんの
ダンナさま
（ネパール人）です。
参加者にも男性が何人かいて、
みなさん手際よく作業されていました。
料理ができる男性ってポイント高いですよね〜
どのメニューも野菜をたっぷり使います。
野菜カレーは約6人分でキャベツ丸ごと1個。
炒めるときも鍋からはみだしそう。
そして、今回の目玉作業がコレ（↓）
スパイスを入れて熱した油を、料理に
ジュワッと回しかけます。
香りもたつし、
コクも加わって
おいしさアップ！
試食では食べ過ぎてお腹いっぱい。
残ったカレーを持って帰りたかったのだけど
そのままバングラデシュ・フェスティバルに
行く予定だったので、時節柄あきらめました。
例によってパンジャビで参戦。気分は「ネパールの若妻」です。
試食のとき、手で食べていたら
「あなたは本当に
ネパール人みたいね」
と先生が驚いていました（笑）。
そういえば、先日ネパール人に間違われたのですが
「どうしてインド人じゃなくて、ネパール人なの？」
と聞いたら、「鼻が低いから」だって！
なんだかな〜
◆アジア大好き体験講座
全5回のうち、今回の「ネパール料理教室」が3回目。
次回「ミャンマー料理教室」は
6月28日（土）の開催ですが
すでに満席で、キャンセル待ちだそうです。
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：考え中
今回も、グループ毎に盛り付けに個性が出ていて面白かったですね。
次回のメニューは、暑い季節なので食べやすい麺(カレー風味)にしようと思っています。
皆にも挑戦してもらえば良かった。
私も、鼻が低いモンゴリアン系なのでネパリって言われます。
お疲れさまでした＆お世話になりました。
今回は時間にも余裕があったので
盛り付けも工夫？ができました。
写真はまたアルバムを作りますので
ちょっと待っててくださいね〜